برطانیہ میں سیلمونیلا کی وبا کے پھیلاؤ کے دوران کمزور افراد کو خبردار کیا گیا ہے کہ وہ ریسٹورنٹس، کیفے اور ٹیک اوے سے کھانا کھاتے وقت نیم پکے یا بہتے ہوئے انڈے استعمال کرنے سے گریز کریں۔
فوڈ اسٹینڈرڈز ایجنسی (FSA) کے مطابق پانچ سال سے کم عمر بچے، 65 سال سے زائد عمر کے افراد، حاملہ خواتین اور بعض طبی مسائل یا کمزور مدافعتی نظام رکھنے والے افراد کو خاص احتیاط کرنی چاہیے۔
حکام نے ایسے تازہ تیار کردہ کھانوں سے بھی محتاط رہنے کی ہدایت کی ہے جن میں کچے یا نیم پکے انڈے شامل ہو سکتے ہیں، جن میں مایونیز، سوفلے اور ہولینڈیز ساس شامل ہیں۔
تاہم FSA کا کہنا ہے کہ ریسٹورنٹس، کیفے اور ٹیک اوے سے اچھی طرح پکے ہوئے انڈے کھانا محفوظ ہے۔
سیلمونیلا کی قومی وبا کا اعلان
یہ ہدایت ایسے وقت میں سامنے آئی ہے جب یو کے ہیلتھ سیکیورٹی ایجنسی (UKHSA) نے سیلمونیلا فوڈ پوائزننگ کی قومی سطح کی وبا کا اعلان کیا ہے۔
اس وبا کے نتیجے میں ایک شخص ہلاک جبکہ سینکڑوں افراد بیمار ہو چکے ہیں۔ حکام اس بات کی تحقیقات کر رہے ہیں کہ وبا کا بنیادی ذریعہ کیا ہے۔
ابتدائی تحقیقات میں درآمد شدہ انڈوں یا ان سے تیار کردہ کھانوں کو ممکنہ وجہ قرار دیا جا رہا ہے۔
FSA کے چیف سائنٹیفک ایڈوائزر ایان ینگ نے کہا کہ باہر کھانا کھاتے وقت بچوں، بزرگوں، حاملہ خواتین اور دیگر کمزور افراد کے لیے ضروری ہے کہ انڈے یا ان سے تیار کردہ کھانے بہت اچھی طرح پکے ہوئے ہوں۔
انہوں نے موجودہ سیلمونیلا کی وبا کو “غیر معمولی طور پر بڑی اور تیزی سے بڑھنے والی” قرار دیتے ہوئے لوگوں کو محتاط رہنے کا مشورہ دیا۔
برطانوی انڈے محفوظ قرار
حکام نے واضح کیا ہے کہ صارفین برطانیہ کی سپر مارکیٹوں سے دستیاب برطانوی انڈے خرید کر کھا سکتے ہیں۔
ایان ینگ کے مطابق برطانوی انڈوں کا موجودہ وبا سے کوئی تعلق سامنے نہیں آیا۔ برطانیہ میں پالے جانے والے مرغیوں کو سیلمونیلا کی عام اقسام کے خلاف ویکسین دی جاتی ہے۔
انہوں نے کہا کہ موجودہ وبا کا برطانوی انڈوں سے کوئی تعلق نہیں ہے۔
اس کا مطلب یہ ہے کہ صارفین کو انڈے مکمل طور پر ترک کرنے کی ضرورت نہیں، بلکہ مخصوص حالات میں احتیاط اختیار کرنا ضروری ہے، خصوصاً ان افراد کے لیے جو سیلمونیلا انفیکشن کی پیچیدگیوں کا زیادہ خطرہ رکھتے ہیں۔
انڈوں کی صنعت کا مؤقف
برطانوی انڈوں کی صنعت نے بھی مقامی انڈوں کو محفوظ قرار دیا ہے۔
برٹش ایگ انڈسٹری کونسل کے چیف ایگزیکٹو مارک ولیمز نے کہا کہ برطانوی انڈے نیم پکے یا بہتے ہوئے بھی کھائے جا سکتے ہیں اور یہ ریسٹورنٹس اور کیفے میں عام طور پر دستیاب ہیں۔
انہوں نے ایسے صارفین جو بہتا ہوا انڈا کھانا پسند کرتے ہیں، مشورہ دیا کہ وہ ریسٹورنٹ یا کیفے سے پوچھ سکتے ہیں کہ آیا وہاں British Lion eggs استعمال کیے جا رہے ہیں۔
باہر کھاتے وقت کیا احتیاط کی جائے؟
صحت کے حکام کے مطابق وبا کے دوران خاص طور پر کمزور افراد کو باہر کھانا کھاتے وقت مکمل طور پر پکے ہوئے انڈوں کا انتخاب کرنا چاہیے۔
انہیں ایسے کھانوں سے بھی گریز کرنا چاہیے جن میں کچے یا نیم پکے انڈے شامل ہو سکتے ہیں، خاص طور پر تازہ تیار کردہ ساسز اور دیگر مصنوعات۔
عام افراد معمول کی فوڈ سیفٹی احتیاطوں پر عمل کرتے ہوئے انڈے استعمال کر سکتے ہیں۔
حکام کی جانب سے بنیادی پیغام یہ ہے کہ لوگوں کو انڈے مکمل طور پر چھوڑنے کی ضرورت نہیں، تاہم سیلمونیلا کی وبا کے دوران کمزور افراد کو ریسٹورنٹس، کیفے اور ٹیک اوے میں نیم پکے انڈوں اور کچے انڈوں سے بنی مصنوعات کے استعمال میں اضافی احتیاط کرنی چاہیے۔
